Makaron z pomidorami

Przygotowanie krok po kroku
Całkowity czas gotowania: 1 godzina
Krok 1:
Jak zrobić makaron z pomidorami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Jak wybrać spaghetti? Kup twardy makaron. Po ugotowaniu taki makaron nie będzie się sklejał i nie wykipiał. Kolor produktów powinien być naturalny, złoty lub kremowy. Jeśli produkty są nienaturalnie jasnożółte, dodano barwniki. Powierzchnia pasty powinna być gładka i matowa.

Krok 2:
Które pomidory sprawdzają się najlepiej? Weź duże, dojrzałe i soczyste owoce. Umyj je. Na wierzchu ostrym nożem wykonaj nacięcia krzyżowe. Włożyć do wrzącej wody na 1-2 minuty. Wyjmij, ostudź i usuń skórę. Pokrój w małe kostki. Jeśli pomidory są bardzo soczyste, wodniste i przy krojeniu puściły dużo soku, przełóż je do miski, aby powstały płyn nie rozlał się po desce do krojenia.

Krok 3:
Pomidorki koktajlowe opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokroić w kółka.

Krok 4:
Obierz czosnek, przekrój goździki na pół. Bazylię umyć, osuszyć i drobno posiekać.

Krok 5:
Na patelnię włóż masło. Rozpuść go ciągle mieszając. Dodaj czosnek. Smaż przez dwie minuty. Następnie należy usunąć czosnek, w przeciwnym razie podczas dalszego gotowania będzie wydzielał nieprzyjemny zapach.

Krok 6:
Na patelnię włóż pokrojone w kostkę pomidory. Dodaj sól i cukier. Zamieszać. Podczas gotowania pomidory puszczą sok. Doprowadź je do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego. Dusić od czasu do czasu mieszając przez około 15 minut. Nadmiar płynu powinien w tym czasie odparować.

Krok 7:
Teraz do sosu pomidorowego na patelni dodaj pomidorki koktajlowe i bazylię. Wymieszaj zawartość i zdejmij patelnię z ognia.

Krok 8:
W czasie przygotowywania sosu ugotuj makaron. Jak prawidłowo ugotować spaghetti? Do szerokiego rondla wlać wodę. Podpal to. Gdy się zagotuje, dodajemy sól (około 10 g soli na 100 g makaronu). Przekartkuj spaghetti, nie łamiąc go. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Nie zamykaj pokrywy. Gotować al dente (sprawdź czas gotowania w instrukcji). Spróbuj. Gdy będzie gotowy, odcedź ugotowany makaron na durszlaku. Nie ma potrzeby spłukiwania wodą.

Krok 9:
Umieść spaghetti na patelni z sosem. Zamieszać. Rozłóż makaron pomiędzy talerze. Posypać listkami świeżej bazylii lub natką pietruszki. Podawać danie na gorąco. Smacznego!