Kremowa zupa-krem z tuńczykiem konserwowym i kukurydzą

Z tego przepisu przygotujesz po prostu wspaniałą zupę-krem z tuńczyka w puszkach. Generalnie dzisiaj miałam ugotować zwykłą zupę ryżową, tyle że zamiast bulionu dodałam konserwy. Jednak niepohamowana chęć stworzenia czegoś pysznego wzięła górę i gdy moja córeczka spała, a w domu panował spokój i cisza, zaczęłam tworzyć. Po przejrzeniu wielu przepisów w Internecie, po raz kolejny zrobiłam wszystko po swojemu. I nie żałowała. Mam nadzieję, że nie pożałujesz, gdy spróbujesz tej delikatnej zupy z puree rybnym.

A teraz bliżej tematu. Zupa ta, jak większość zup-krem, jest daleka od dietetycznej, ale nie stanowi to problemu, ponieważ jedzenie powinno być przede wszystkim smaczne i zdrowe. A zupa rybna posiada te dwie niezbędne cechy. Jak zawsze, przyprawy dobierajcie według własnego gustu, tym razem jednak udało mi się zaopatrzyć w niezbędne minimum – sól i pieprz. I czosnek – ale to na koniec.

Składniki

600 g ziemniaków
300 g marchwi
200 g cebuli
1 puszka tuńczyka z puszki w oleju
300-400 ml śmietanki 10-12%
20 g masła
czosnek 2-3 ząbki
kukurydza konserwowa
sól, pieprz
zielona pietruszka

Przygotowanie

Ziemniaki pokroić w kostkę. Zagotuj w 1,3 litrze wrzącej wody
Zetrzyj marchewkę. Posiekaj cebulę
Cebulę i marchewkę podsmaż na maśle na małym ogniu. Połowę pieczeni dodajemy do ziemniaków w baniaku.
Do drugiej części smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszać. Dekorujemy tym naszą zupę

Do frytek dodać 2/3 puszki tuńczyka (resztę wykorzystać podczas serwowania). Olej częściowo spuściłem, żeby nie był tłusty. Wszystko zmiksuj blenderem na kremową konsystencję
Przed zacieraniem sprawdź, czy w ziemniakach nie zostało zbyt dużo wody – powinny być ledwo przykryte wodą. Po zmieleniu dodać śmietanę i kukurydzę. Jeśli zupa-krem jest gęsta, rozcieńczyć mlekiem do pożądanej konsystencji. Teraz ponownie postaw naszą zupę-krem na kuchence i zagotuj na średnim ogniu. Gdy się zagotuje, wyłącz.
Podawaj krem ​​z tuńczyka w puszce i zupę kukurydzianą z odrobiną smażonego czosnku i kawałkami tuńczyka w środku. Udekoruj posiekaną natką pietruszki. Można podawać także z aromatycznymi krakersami. Smacznego!